大豆、とうもろこし、小麦などの穀物を大規模かつ国際的に扱う商社のこと。穀物の国際的な流通に大きな影響力を持つ。主な企業にカーギル、ブンゲ、ルイ・ドレフュス、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）などがある。なお、2013年に日本の丸紅がアメリカ3位のガビロンを買収して傘下に収め、穀物取扱高が首位のカーギルに次ぐ2位となった。